隨著人們對食品質(zhì)量的不斷追求，烹飪食物的廚房設備也在不斷發(fā)展。廚房設備超乎您的想象力，顛覆了您的觀念。因此，產(chǎn)品的創(chuàng)新設計已成為當今餐飲業(yè)的必要條件。 

現(xiàn)代餐飲對廚房設備的要求越來越高。它不僅必須合理，實用，衛(wèi)生，美觀，尺寸適中且省力，而且從老板的角度來看，還必須節(jié)省成本，經(jīng)久耐用并提高效率。 

但是，在廚房設備的設計中經(jīng)常會出現(xiàn)忽視對方的現(xiàn)象。它看上去很整潔而且很衛(wèi)生，但是實際上廚師們可以在工作中使用它。爐子雖然漂亮又漂亮，但不實用。房設計是一個系統(tǒng)工程和一個主題。要設計一個新廚房，您應該從細節(jié)開始。 

通常，爐子可容納10-12個座位。隨著效率的提高，許多餐廳已經(jīng)實現(xiàn)了可容納13-15個座位的爐灶。爐具供應的座位越多，可以節(jié)省更多的廚房面積，并相應地降低成本。廚房面積合理分配，設施設備齊全，可以節(jié)省投資成本。

面積太大，設施設備數(shù)量大，功率大或超出了廚房的生產(chǎn)需求，單方面追求先進設備和功能齊全會引起現(xiàn)象大型手拉車，將增加投資。廚房面積太小，設施不足或功率不足。在生產(chǎn)和使用過程中，不僅需要額外的投資來滿足生產(chǎn)需要，而且還會影響正常的生產(chǎn)和生產(chǎn)。

建造新廚房或改造廚房時，許多老板單方面追求設計效果或購買設備只是為了外觀，以追求視覺效果或方便顧客拜訪。結(jié)果，回購的設備板太薄且重量輕。冰箱會意外加熱。 

還有一些看似新穎，功能先進的設備，但真正的實用價值并不高，例如很多家用抽水馬桶，電梯等。通常建筑工人撤退，酒店準備人員撤離，而接任的廚師則成為設備的修理工。